پیام فرستادن
چین Beverage Filling Machine سازنده

Sunswell Machinery Co.، Ltd.

دستگاه های بطری سازی برای آب ، آب میوه ، نوشیدنی های گازدار ، شیر و روغن با 12 سال تجربه بازار جهانی و حضور بیش از 50 کشور.

اخبار

August 30, 2021

معرفی میکسر نوشابه گازدار

I. ویژگی های نوشابه های گازدار:

در سال های اخیر ، صنعت نوشیدنی های چین به سرعت توسعه یافته است ، که در میان آنها نوشیدنی های گازدار همیشه سهم بیشتری را در بازار اشغال کرده اند.

طعم کف کننده و تحریک کننده نوشابه های گازدار از CO2 ناشی می شود و میزان CO2 مورد استفاده در نوشیدنی ها به طعم و نیازهای خاص محصول بستگی دارد.فرآیند کربناسیون را می توان با خنک سازی و فشار بیشتر CO2 برای حل شدن تسریع کرد.هنگام نوشیدن ، با افزایش دما ، فشار کاهش می یابد ، به طوری که CO2 از نوشیدنی سرریز می کند ، گرمای بدن انسان را تحریک و از بین می برد ، بنابراین احساس خنکی به نوشیدنی می دهد.CO2 طعم را بهبود می بخشد ، به محیط اسیدی ذخیره مواد غذایی کمک می کند ، طعم تندی ایجاد می کند و به نوشیدنی های گازدار ظاهر حباب دار خود را می دهد.

افزودن دی اکسید کربن ، قبل از هر چیز ، برای تنظیم طعم نوشیدنی است ، در نوشیدنی اسید کربنیک در تنظیم مقدار pH نقش دارد ، به طوری که طعم مواد اولیه مختلف در نوشیدنی هماهنگ تر است.ثانیاً ، اسید کربنیک می تواند نقش ضد خوردگی داشته باشد ، اسید کربنیک می تواند مقدار pH را کاهش دهد ، علاوه بر باکتری های مقاوم در برابر اسید ، تکثیر و زنده ماندن سایر میکروارگانیسم ها دشوار است.وجود CO2 باعث سم زدایی ظرف می شود و بسیاری از باکتری های هوازی نمی توانند زنده بمانند.CO2 باعث ایجاد فشار خاصی در ظرف می شود که می تواند محیط رشد میکروارگانیسم ها را نیز از بین ببرد.این ویژگی ها باعث می شود که نوشیدنی حاوی نوشابه و شراب گازدار دارای خاصیت ضد خوردگی بهتری باشد و در نتیجه عمر مفید را افزایش دهد.بنابراین ، میزان CO2 نوشیدنی های گازدار یک شاخص کیفیت مهم است.

 

بهاصل انحلال دی اکسید کربن

انحلال دی اکسید کربن در مایع عمدتا توسط عوامل زیر تعیین می شود:

(1) فشار مطلق سیستم مایع گاز ؛

(2) دمای مایع ؛

(3) خلوص دی اکسید کربن ؛

(4) خواص املاح مایع ؛

(5) زمان تماس و منطقه تماس گاز و مایع.

اول ، وقتی دما ثابت است ، هر چه فشار مطلق بیشتر باشد ، مقدار دی اکسید کربن حل شده بیشتر است.هنگامی که فشار ثابت است ، درجه حرارت پایین تر ، دی اکسید کربن بیشتری حل می شود.در عین حال ، حلالیت دی اکسید کربن در مایع با خلوص دی اکسید کربن و ماهیت مایع ارتباط دارد.آب خالص دی اکسید کربن را راحت تر از آب قند حل می کند.با این حال ، این اکسیژن محلول در مایع است که تأثیر بیشتری بر حلالیت دی اکسید کربن دارد.طبق محاسبه ، در همان دما ، با حل یک حجم اکسیژن ، گاز دی اکسید کربن معادل 50 برابر حجم اکسیژن خارج می شود.بنابراین ، میکسر قبل از کربن سازی مواد ، باید عملیات گازگیری را انجام دهد تا اکسیژن موجود در ماده حذف شود.

 

بهترکیب اصلی میکسر دی اکسید کربن

سخت افزار عمدتاً از سیستم گاز زدایی ، سیستم اختلاط ، سیستم کربنیزاسیون و سیستم کنترل الکتریکی تشکیل شده است.

1. سیستم گاز زدایی

مخزن گازگیری یک مخزن فشار منفی است ، قسمت بالای آن مجهز به دریچه زاویه پنوماتیک است که با جو خط لوله ، خط لوله سیستم خلاء متصل است.فشار سنج خلاء در کنار ، اندازه گیری سطح شناور (بالا ، پایین ، حد پایین) نصب شده است ، خط لوله پایینی با ورودی پمپ وصل می شود.فشار منفی مخزن گاز گیری با مکش هوا در مخزن توسط پمپ خلاء حلقه آب ایجاد می شود. درجه خلاء الکترود با تنظیم حد بالایی فشار خلاء به دست می آید.قسمت بالای مخزن با عملکرد خط لوله جوی مرتبط است: یکی تخلیه خلاء در مخزن ، دیگری تخلیه بخشی از گاز در مخزن با افزایش سطح مایع هنگام تمیز کردن سطح داخلی لوله مخزنوقتی آب دستگاه آب پاش به صورت اسپری به مخزن گازگیری برسد ، اکسیژن موجود در آب سرریز می شود و سپس توسط پمپ خلاء به مخزن تخلیه می شود.

2. سیستم های ترکیبی

سیستم اختلاط بخش مهمی از میکسر است.این می تواند آب و شربت را به طور پایدار و خودکار با سرعت از پیش تعیین شده مخلوط کند و از مزایای مخلوط کردن دقیق و تنظیم آسان نسبت برخوردار است.سیستم اختلاط عمدتا شامل شیر ورودی ، مخزن آب ، شیر آب قند ، مخزن قند ، شیر متناسب آب ، شیر متناسب قند ، مخزن مخلوط و شیر کنترل اختلاط است.

3. دستگاه کربن سازی

مخزن کربن سازی یک مخزن تحت فشار است ، مجهز به شیر اطمینان و لوله سرریز در بالا ، لوله سرریز مجهز به شیر برقی و جریان سنج ، تجهیزات در حالت "باز خودکار" است ، شیر برقی باز می شود ، دریچه سرریز باز می شود ، تخلیه هوا در مخزن ، گاز CO2 مخزن تصفیه می شود ، جریان سنج برای تنظیم اندازه خروجی گاز استفاده می شود.

فشار CO2 در مخزن به طور خودکار توسط تنظیم کننده خودکار تنظیم می شود و تنظیم بر اساس تفاوت بین تنظیم دستی و فشار واقعی تشخیص داده شده است ، به طوری که فشار CO2 در مخزن در محدوده تعیین شده پایدار است.مقدار تنظیم کننده تنظیم کننده خودکار باید با توجه به رابطه بین چند برابر محتوای CO2 (GV) نوشیدنی به پایان رسیده و فشار و دما تعیین شود.

هنگامی که دستگاه در حالت اتوماتیک است ، سطح مایع همیشه بین سطوح بالا و پایین مایع در نوسان است ، که توقف و شروع کار پمپ اختلاط را تعیین می کند.وقتی سطح مایع زیر حد مجاز باشد ، نور بسیار کم مخزن کربنزاسیون روشن می شود.

نقش پرتاب کننده گاز CO2 این است که باعث شود گاز CO2 به طور موثر در آب با درجه حرارت پایین حل شود ، که بخش مهمی از کربناسیون است.

4. سیستم برقی

سیستم الکتریکی از رابط انسان و ماشین استفاده می کند ، که برای اپراتورها مناسب است تا عملکردها و فرایندهای اجزای مربوطه را کنترل و نظارت کنند.PLC یک شرکت معتبر بین المللی به عنوان واحد پردازش برای جمع آوری سیگنالهای سطح مایع ، فشار و جریان استفاده می شود.عملکرد هماهنگ هر محرک را کنترل کنید.

آخرین اخبار شرکت معرفی میکسر نوشابه گازدار  0

جدیدترین میکسر CO2 Sunswell

نویسنده: رابین

 

اطلاعات تماس