اخبار

پاستوریزه کردن فرآیندی است که در آن غذاهای بسته بندی شده و غیر بسته بندی شده (مانند شیر و آب میوه) با

حرارت ملایم، معمولاً کمتر از 100 درجه سانتیگراد (212 درجه فارنهایت)، برای از بین بردن عوامل بیماری زا و افزایش عمر مفید.فرآیند در نظر گرفته شده است

برای از بین بردن یا غیرفعال کردن ارگانیسم ها و آنزیم هایی که در فساد یا خطر بیماری نقش دارند، از جمله رویشی

باکتری ها، اما نه هاگ های باکتری.

در حال حاضر معمولاً دو نوع روش پاستوریزاسیون استفاده می شود: اولی گرم کردن شیر تا

در دمای 62 تا 65 درجه سانتی گراد بگذارید و به مدت 30 دقیقه نگه دارید.با استفاده از این روش می‌تواند باکتری‌های بیماری‌زای مختلف از نوع رشد را در شیر از بین ببرد.

و راندمان عقیم سازی می تواند به 97.3٪ - 99.9٪ برسد.پس از ضد عفونی، تنها برخی از باکتری های گرمادوست، مقاوم در برابر حرارت

باکتری‌ها و هاگ‌ها باقی می‌مانند، اما این بیشتر باکتری‌ها باکتری‌های اسید لاکتیک هستند.باکتری های اسید لاکتیک نه تنها هستند

برای انسان بی ضرر است اما برای سلامتی نیز مفید است.روش دوم شیر را در دمای 75-90 درجه سانتیگراد گرم می کند و آن را برای 15-16 ثانیه نگه می دارد.

زمان استریل شدن آن کوتاهتر و راندمان کار بالاتر است.اما اصل اساسی عقیم سازی این است که می تواند بکشد

باکتری های بیماری زااگر دما خیلی بالا باشد، از دست دادن مواد مغذی بیشتر خواهد بود.

Sunswell Machinery بیش از 10 سال تجربه در محصولات لبنی دارد، در صورت داشتن هر گونه نیاز یا

سوالات، در صورت تمایل با ما تماس بگیرید!

نویسنده: بروس