پیام فرستادن
چین Beverage Filling Machine سازنده

Sunswell Machinery Co.، Ltd.

دستگاه های بطری سازی برای آب ، آب میوه ، نوشیدنی های گازدار ، شیر و روغن با 12 سال تجربه بازار جهانی و حضور بیش از 50 کشور.

اخبار

June 24, 2019

تفاوت بین آبجو کرافت و آبجو منظم چیست؟

تاریخ آبجو بسیار طولانی است و آبجو نیز در زندگی روزمره افراد بسیار مهم است. اگر چه انواع نوشیدنی های موجود در بازار وجود دارد، آبجو به جای نوشیدنی های دیگر جایگزین شده است. در سال های اخیر، آبجو در بازار موجود است. پس آبجو کرافت چیست؟ و تفاوت بین آبجو کرافت و آبجو منظم چیست؟ بیا یک نگاهی بیندازیم.

آبجو کرافت چیست؟

آبجو کرافت به طور کلی از آبجو صنعتی معمولی مانند چینگدائو، برف، بوتوایزر و دیگران متفاوت است. Craft Beer یک آبجو با کیفیت بالا است که تنها با مواد مانند مالت، هپ، مخمر و آب ساخته شده است. علاوه بر این، بدون افزودن مواد افزودنی مصنوعی، محتوای مالت بیشتر خواهد شد و فرآیند دم از مواد خام بسیار با کیفیت تولید شده است. بنابراین قیمت آبجو Craft Bever بسیار بالاتر از قیمت معمولی آبجو خواهد بود.

تفاوت بین آبجو و آبجو معمولی:

1، مواد خام متفاوت

در مورد Craft Beer، مواد خام مورد استفاده عمدتا عبارتند از: مالت و هپ، مخمر و آب برای نوشیدن و اضافه کردن مواد افزودنی. این یک روغن طبیعی نسبتا خالص است. اما در تولید آبجو درجه یک، به منظور کاهش هزینه آبجو، آبجو صنعتی اضافه برنج، ذرت، نشاسته بیشتر برای جایگزینی برخی از مالت اضافه کنید. بنابراین، غلظت کرت پایین تر است و طعم آن سبک تر خواهد بود.

2، فرایند تخمیر مختلف

فرآیند تولید آبجو در Craft Beer فرآیند Aier نامیده می شود. مخمر در بالای fermenter برای تخمیر قرار داده می شود. بنابراین، روش مخمر در بالای مایع آبجو شناور است، و کنترل دما تخمیر دقیق است. کنترل شده در 10-20 درجه و fermenter مورد استفاده در Craft Beer کوچکتر خواهد بود و پس از تخمیر کامل فرایند فیلتراسیون و استریلیزاسیون انجام نخواهد شد. اما آبجو صنعتی با فرآیند لجر تولید می شود، مخمر آن در پایین فرنتور کار می کند. علاوه بر این، کنترل دما زیر 10 درجه است و پس از تخمیر کامل، فیلتراسیون و استریلیزاسیون لازم انجام می شود.

3، زمان تخمیر مختلف

بخش بزرگی از آبجو و آبجو صنعتی است که زمان تخمیر متفاوت است، از آنجا که آبجو کرافت آبجو نسبتا بالا پایان است، باید آن را حداقل برای دو ماه تخمیر شده است. این نوع غلظت آبجو Craft Beer بالاتر است و طعم بیشتر است. آبجو صنعتی باید مقدار زیادی از مواد تشکیل دهنده و هزینه زمان را در نظر بگیرد، بنابراین زمان زیادی برای برداشت آن نخواهد داشت.

آیا این را درک می کنید؟

اطلاعات تماس